Der Callabriga DOC Douro Vinho Tinto ist ein eleganter und intensiver Rotwein aus der renommierten Douro-Region, hergestellt von Casa Ferreirinha, einem der traditionsreichsten Weingüter Portugals. Die handverlesenen Trauben stammen von ausgewählten Parzellen der Quinta da Leda im Douro Superior sowie aus angrenzenden Weinbergen mit optimaler Reife. Nach der Entrappung und sanften Quetschung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks oder robotergesteuerten Lagares mit verlängerter Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in einer Kombination aus gebrauchten französischen (75%) und neuen amerikanischen (25%) Eichenfässern.
Der Wein präsentiert sich in einer tief rubinroten Farbe und entfaltet ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten wie Johannisbeeren und Erdbeeren sowie dunklen Früchten wie Pflaumen. Florale Noten von Zistrose und würzige Anklänge von Pfeffer und Curry, die aus der Fassreifung stammen, ergänzen das Aromenspiel. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem feinen Körper, hochwertiger Tanninstruktur, gut integrierter Säure und einem langen, komplexen Abgang.
Für den optimalen Genuss sollte der Callabriga bei einer Temperatur von 16–18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und intensiv gereiftem Käse. Nach zwei Jahren Flaschenreife wird empfohlen, die Flasche am Vortag aufrecht zu stellen und den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Während der Callabriga bereits jung getrunken werden kann, profitiert er von einer Flaschenreifung von 3 bis 5 Jahren und erreicht seinen Höhepunkt nach etwa 8 Jahren. Unter optimalen Bedingungen kann er bis zu 15 Jahre gelagert werden.
Der Callabriga DOC Douro Vinho Tinto vereint Tradition und Innovation der Douro-Region und bietet ein authentisches, vielseitiges Weinerlebnis.
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