Rosmaninho Superior

Das Rosmaninho Superior ist ein natives Olivenöl extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) aus der Region Trás-os-Montes im Norden Portugals. Hergestellt von der Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, die seit 1951 besteht, wird dieses Olivenöl aus den drei charakteristischen Olivensorten der Region gewonnen: Cobrançosa, Madural und Verdeal. ​

Das Öl weist ein mittleres Aroma von grünen Oliven und anderen Früchten auf, mit Noten von Mandeln und einer ausgeprägten Frische von grünem Gras. Im Geschmack zeigt es eine ausgewogene Bitterkeit und Schärfe. ​

Mit einem Säuregehalt von nur 0,2 % unterstreicht das Rosmaninho Superior seine hohe Qualität. Diese niedrige Säurezahl deutet auf eine sorgfältige Verarbeitung und die Verwendung von gesunden Oliven hin. ​

In den Jahren 2023 und 2024 erhielt das Rosmaninho Superior mehrere Goldmedaillen bei internationalen Wettbewerben, darunter die Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition. ​

Die Region Trás-os-Montes, geprägt durch kalte Winter und heiße Sommer, liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Diese klimatischen Bedingungen sowie die Bodenbeschaffenheit tragen zum besonderen Terroir und zur herausragenden Qualität des Rosmaninho Superior bei.