Der Soalheiro Reserva Alvarinho Vinho Verde DOC ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Region Vinho Verde im Nordwesten Portugals, speziell aus der Subregion Monção e Melgaço. Dieser monovarietale Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Alvarinho hergestellt, die für ihre aromatische Intensität und Frische bekannt ist. Die Trauben stammen aus selektierten, biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die durch ein einzigartiges Mikroklima geschützt sind und optimale Bedingungen für die Reifung der Alvarinho-Trauben bieten.
Die Vinifikation erfolgt durch manuelle Lese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Most wird anschließend 48 Stunden lang dekantiert, bevor die kontrollierte Gärung in französischen Eichenfässern stattfindet. Der Wein verbleibt für 12 Monate in Kontakt mit seinen Feinhefen, wobei regelmäßige bâtonnage durchgeführt wird, um Textur und Komplexität zu fördern. Etwa 25 % der verwendeten Fässer sind neu, während der Rest aus gebrauchten Fässern besteht, einige davon wurden bereits in den ersten Experimenten von Soalheiro im Jahr 1995 verwendet.
Das Ergebnis ist ein Wein mit einer intensiven goldgelben Farbe und einem eleganten, anhaltenden Aroma, das die Frische und Frucht der Alvarinho-Traube bewahrt und gleichzeitig die feinen Nuancen der Eichenholzreifung integriert. Am Gaumen zeigt der Soalheiro Reserva eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Säure und Holz.
Dieser Wein eignet sich hervorragend für die Begleitung von Gerichten, die traditionell mit Rotweinen harmonieren, wie fettem Fisch, rotem Fleisch, Wild, Geflügel oder Gerichten mit Sahnesaucen und Pilzen. Auch die asiatische und mediterrane Küche passt hervorragend zu diesem vielseitigen Wein.
Der Soalheiro Reserva Alvarinho Vinho Verde DOC ist ein exzellentes Beispiel für die hohe Qualität und das Potenzial der Alvarinho-Traube in der Region Vinho Verde und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für Weinliebhaber.
Bewertungen
Es sind noch keine Bewertungen vorhanden